③　Ramblimg Rapsody

DDH Hazy DIPA
ABV　7.5% IBU 22
NEUT Brewing　(千葉県)
M 1000円 R 1400円
 
【ブルワーズノート】
トロピカルフルーツを思わせる香りを主役にしたHazy IPA
シトラのオレンジ、エクアノットのパパイヤ、ストラータのストロベリー、シムコーのグァバ、リワカのグラッシーさが調和するHazy IPAど真ん中
今回は基本に立ち返り、雑味のなさを目指して丁寧に醸造しました。
しかし、ホップへのこだわりは変えずに、自分の好きなホップをふんだんに、絶妙な分量で投入
ホップを投入するごとに重なっていくホップの香りにワクワクしながら醸造しました。
 
Rambling Rapsody
とりとめのない狂詩曲
自由で開放的な様を感じてもらえれば嬉しいです。
 
 
 

④　アスカマVISTA！

Fake Lager
ABV　5.5% IBU No Data
CAMADO Brewery　　(岐阜県瑞浪市)
M 1000円 R 1400円
 
【ブルワーズノート】
KVEIK ALE YEAST を使用し、擬似ラガー（フェイクラガー）を造りました。
エステル香を抑え、ラガーに近いクリーンなキャラクターを引き出しました。
レモンのような爽やかな香りと、ほのかなハーバル感が心地よく、味わいは非常にクリスプで軽快。
スッキリとした飲み口のため、思わず何杯でも飲みたくなる仕上がりです。
 
 
 

⑤　山椒とレモンのゴールデンエール

Golden Ale
ABV　5.5% IBU 20
妻有ビール　(新潟県十日町市)
M 1000円 R 1400円
 
【ブルワーズノート】
ゴールデンエールをベースに、十日町の山椒と西伊豆土肥温泉の自然栽培レモンを使用。
レモンのさわやかさの中に、山椒のスパイス感が感じられる味わいになっております。
山椒は強すぎないように入れていますので、辛味はありません。
華やかな香りをお楽しみください。
 
 
 

⑥　あおぞらビール
IPA
ABV 6.0% IBU 52
銚子ビール (千葉県銚子市)
M 1200円 R 1650円
 
【ブルワーズノート】
千葉県在住にして房総をこよなく愛する小説家・森沢明夫の青春乾杯エッセイ『あおぞらビール』（双葉文庫）
森沢氏が若かりし頃に体験した野遊びの楽しさや珍エピソードが満載で、「笑い」と「痛快」に満ちている。
この作品の世界観に共鳴した千葉県内のクラフトビール醸造家たちが、
それぞれの解釈でオリジナルの「あおぞらビール」を醸造！

このリアル「あおぞらビール」は、物語と地元愛が融合した”飲めるストーリー”です。
ぜひ爽快な青空の下でお楽しみください！
グラッシーな雰囲気やトロピカル印象のあるこのビールはアウトドアのシーンで飲むにはぴったりです。
ぜひ青空の下で飲んでいただければと思います。
エッセイ『あおぞらビール』は姉妹編である『ゆうぞらビール』とともにNHK総合「夜ドラ」でドラマ化！2025年6月16日より放送開始となります！
 
 
 

⑦　Foggy Dawn
TDH DIPA
ABV 8.5% IBU No Data
うちゅうブルーイング　 (北杜市高根)
M 1300円 R 1800円
 
【コンセプト】
永遠の森でうちゅうの遺跡を探索し、秘密の部屋であなたは夜明けを迎える。
探求者の夜は深く、希望を見た者の朝は目で見える以上の明るさ。
あなたは自らの真の力に気づき、宇宙に光をもたらす。君が宇宙だ！
 
【ブルワーズノート】
3回目の醸造となるFoggy DawnはTDH DIPAになって登場！！
山のように大量のオーツ麦や小麦、もちろんホップもドカン。
うちゅうの遺跡へようこそ！
マンゴーマンダリンピーチキャンディ！！！
 
 
 

⑧　CHABEER かぶせ茶ホワイトエール
White Ale​
ABV 5.0% IBU No Data
KYOTO Beer Lab　(京都府京都市)
M 1100円 R 1500円
 
【ブルワーズノート】
小麦の麦芽を原料にしたすっきりとした味わいが特徴の白ビール。軽い酸味の中にかぶせ茶の甘みがある、爽やかな味わいのビールです。

 
 
 

A crisp wheat beer with light acidity and smooth tea sweetness.

ex.　LEPTON
Smoothie Sour Ale
ABV 4.5% IBU No Data
うちゅうブルーイング　(北杜市高根)
350ml缶 1500円

 
【コンセプト】
ビッグバンによって宇宙に初めての物質が誕生した。
宇宙も星も私たちもそれでできている。君が宇宙だ！
 

【ブルワーズノート】
レプトンを表現するためにブルーベリーとピーチ、チェリーアンドパイナポーをありえないほど大量に使用した
とろとろ酸っぱうまいスムージー！！
とろとろピーチベリーチェリーパイナポー！！！
濃厚なフルーツの渦からレプトンを見つけ出せ！！絶対冷蔵！！
 
 
 

ex.　大沢葡萄ラガー
Fruits Ale
ABV 3.5% IBU No Data
湖畔の杜ビール　(秋田県仙北市)
330ml瓶 1100円

 
秋田県横手市の大沢地区は古くからの葡萄栽培で知られる土地。
ここの風土が培う葡萄の味は格別で、完全に樹上栽培されたものを原料に使用。
低アルコールで微炭酸、葡萄の自然な甘さも相まって女性に人気の一品です。

2014年、2019年　春季全国酒類コンクール第1位特賞
 
 
 

ビアフライト3種
1800円

 

ドラフト8Tapからお好きなビール130ml×3種類のテイスティングセット。